【銅鑼灣】富山麵家

富山拉麵以黑醬油作主打
首次到店作客就點黑醬油湯底
選擇了不要京蔥
感覺京蔥和黑醬油有點不配
第一口喝下湯頭還OK
殊不知愈喝愈膩
比起周月濃厚微酸的醬油實在相差太遠了
拉麵質感不討好
感覺一坨坨的軟身麵質像車仔油麵
筍子算是最好的, 筍味香濃
勉強吃完整碗麵
沒有滿足的感覺
這次富山麵家算是失敗了
PS. 記得在京都車站吃過一家富山拉麵
那兒有沾麵可選擇, 然而那次也不覺得好吃呢

銅鑼灣希雲街7號地下 

【灣仔】神虎拉麵

某星期二六時三十分到達
在微雨的街角排隊
職員不時前來登記人數
但不見有很好的禮貌
等了又等45分鐘過去了
才得可以有吧台坐下
點了最簡單的豚骨拉麵
送來時麵溫度很高
湯頭浮起了背脂
但味道不算濃郁 豚味不甘香
豚肉很乾, 沒有鮮嫩的感覺
點了粗麵, 但送來後發現與幼麵無大異
詢問下原來粗麵只比幼麵長不知幾MM
懷念周月的粗拉麵阿...
最後結帳時職員又找少了錢
這一晚餐 沒有驚艷

灣仔廈門街23號

【銅鑼灣】松壱家

松壱家, 從神奈川來的家系拉麵
以濃厚見稱
6:15PM到達只見二位客人
是次點了終極雞湯拉麵
跟說半鹹淡廣東話的日本籍侍應說不要芽菜
拉麵配料有如下
白蔥,青蔥, 豬肉, 炸洋蔥, 生菜, 半熟蛋
清新之餘不乏濃厚
呷一口雞湯
濃厚至極
像一個農場之精華所在
豚肉豚味濃
蛋味蛋味濃
此拉麵水準相當高
希望下次有望再試他們的醬油豚骨

銅鑼灣新會道4號地舖